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Hors d'oeuvre
Plats du jour
Plateau de fromages
Desserts
Carte & Menus
Hors d'oeuvre
Gyosa de homard, consommé infusé à la citronnelle, pickles de légumes
22,00 EUR
Terrine de campagne maison, confiture d’oignons au vin rouge, mesclun
16,00 EUR
Œuf poché en meurette, pleurotes et céleri rave poêlés
20,00 EUR
Assiette de jambon "Ibérique " La Prudencïa
25,00 EUR
Poêlée de girolles en persillade, éclatée de marrons et jus de viande
22,00 EUR
Plats du jour
Homard de nos côtes rôti au beurre et cocos de Paimpol à sa bisque, zestes de Kumbawa et fraîcheur de tomates
55,00 EUR
Fricassée de rognons de veau façon grand-mère, jeunes carottes
32,00 EUR
Faux filet de bœuf, servi bleu ou saignant à l’échalote, pommes de terre rôties à l’ail en chemise
42,00 EUR
Dos de maigre sauvage cuit à l’unilatéral, tombée d’épinards minute, beurre blanc aux couteaux et ciboulette
32,00 EUR
Ris de veau doré au sautoir, petits pois à la Française et girolles, jus à la sauge
52,00 EUR
Côte de bœuf, servie bleue ou saignante à l’échalote (2pers))pommes de terre à l’ail en chemise
95,00 EUR
Travers de porc braisé au miel épicé, purée de pommes de terre
32,00 EUR
Plateau de fromages
Par personne
18,00 EUR
En plat de résistance
30,00 EUR
Desserts
Croustillant chocolat praliné, cappuccino chocolat au lait
15,00 EUR
Assiette de glaces et sorbets maison
15,00 EUR
Figues rôties au porto et son sorbet
15,00 EUR
Clafoutis mirabelles, glace vanille et caramel
15,00 EUR
地图和联系方式
13 Rue Ternaux 75011 Paris
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01 43 57 89 76
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