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Hors d'oeuvre
Plats du jour
Plateau de fromages
Desserts
Carte & Menus
Hors d'oeuvre
Saumon label rouge fumé maison en tranches épaisse,fenouils confits, crème acidulée
24,00€
Asperges blanches des Landes cuites à la commande, émulsion au lard fumé et petit salé maison
22,00€
Salade de langues de veau aux condiments, herbes fraîches et quelques légumes
20,00€
Assiette de jambon "Ibérique " La Prudencïa
22,00€
Salade tiède d’artichaut, crème de foie gras, œuf poché et morillons
24,00€
Tarte fine à l’andouillette de Troyes, crème montée à la graine de moutarde, jus de. Iande, mesclun
18,00€
Plats du jour
Ris de veau doré au sautoir, endives braisées,pleurotes et jus au thym
52,00€
Côte de bœuf (limousine)servie bleu ou saignante à l’échalote (2pers)
95,00€
L’épaule d’agneau de Lozère rôtie en cocotte, légumes de saison et pleurotes (2 pers)
95,00€
Poulet jaune fermier de Normandie aux morillons, purée de pommes de terre
35,00€
Dos de cabillaud cuit côté peau, courgettes à la sauge, beurre monté au chorizo ibérique et couteaux
32,00€
Véritable filet de bœuf (Limousine) servie bleu ou saignant au poivre ou à l’échalote, pommes de terre à l’ail en chemise
44,00€
Quasi de veau de Lozère rôti, printanière de légume, crème à l’ail des ours
32,00€
Carré d’agneau de Lozère en croûte d’olives, fine ratatouille et jus aux olives grecques de Kalamata
45,00€
Aile de raie de nos côtes bretonnes pochée, légumes printaniers et velouté à l’ail des ours
32,00€
Échine de cochon élevé aux châtaignes, poivrades et asperges vertes, chimichuri
35,00€
Plateau de fromages
Par personne
18,00€
En plat de résistance
30,00€
Desserts
Croustillant de banane, crème tendre au chocolat « Guanaja », granola, glace banane yaourt
15,00€
Croustillant chocolat noir praliné, cappuccino chocolat au lait bahibé
15,00€
Vacherin revisité aux fraises, mousse mascarpone, sorbet fraises
15,00€
Coque craquante de chocolat noir, caramel salé, poires
15,00€
Assiette de glaces et sorbets maison
15,00€
アクセス/お問い合わせ
13 rue Ternaux 75011 Paris
01 43 57 89 76
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フランス消費者法典L.223-2条に基づき、消費者はbloctel電話勧誘防止リストに登録する権利を行使できることに留意されたい:bloctel.gouv.fr。
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