Menu's

Gyosa de queue de bœuf, crème à la moutarde à l’ancienne, girolle

18,00 EUR

Assiette de jambon "Ibérique " La Prudencïa

25,00 EUR

Pâté en croûte maison (échine de cochon, pomme de ris de veau ,magret de canard et girolles

25,00 EUR

Tranche de boudin noir maison “façon Sud Ouest”, chutney de pommes, mesclun

20,00 EUR

Saumon fumé par nos soins, poireaux vinaigrette de crustacés

22,00 EUR

Dorade entière levée en filet poêlée, tombée d’épinards minute, velouté de bardes de st Jacques et mourons des oiseaux

34,00 EUR

Quasi de veau de Lozère poêlé, choux fleurs sautés à cru, jus crèmé aux girolles

35,00 EUR

Ris de veau doré au sautoir, haricots verts et lard frais, quelques girolles

52,00 EUR

Côte de bœuf, servie bleue ou saignante à l’échalote (2pers))pommes de terre à l’ail en chemise

95,00 EUR

L’épaule d’agneau de Lozère rôtie en cocotte, cocos de Paimpol et girolles (2 pers)

95,00 EUR

Râble de lapin farci au basilic, cocos de Paimpol au pistou de roquette

34,00 EUR

Par personne

18,00 EUR

En plat de résistance

30,00 EUR

Figues rôties au porto, crumble et glace cannelle

15,00 EUR

Crêpes fourrées aux pommes, cappuccino de caramel au beurre salé, granola

15,00 EUR

Soufflé au chocolat Alpaco, glacé mascarpone et fève de Tonka (à commander en début de repas)

15,00 EUR

Plattegrond en Contact

13 Rue Ternaux 75011 Paris 01 43 57 89 76