Le Villaret

De chef, Olivier Gaslain, oorspronkelijk afkomstig uit Granville, creëerde in 1992 het restaurant Le Villaret. Sinds al die jaren verzint hij een bistronomische keuken op basis van seizoensproducten geselecteerd uit onze tuinders, levende vis uit onze kusten in Normandië en Bretagne en fokt vlees.

Door de jaren heen en proeverijen, bouwt hij een wijnkaart van ongeveer duizend referenties die het geluk van het huis en klanten van geweldige wijnen maakt.